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農業全般

飼料稲/コシヒカリの種まき

苗床を並べ終わったら保温シートをかける。

苗床を並べ終わったら保温シートをかける。

去年に続いてMさんの飼料稲/コシヒカリの種まきを見てきました。

去年の種まきの記事はこちら

去年と少し違うのは飼料稲のタネを少し多めにしたことぐらいだそうです。枚数については去年と全く同じ。どんどんと米作りが動いてきた感じです。

水戸市大場町島地区は、幸いにも農地に大きな地震の被害はなかったのですが、他の地区には配水設備や揚水設備に被害が出ているところもあります。そのようなところは水が出るまで田植えを遅らせなくてはならず、そのための方法が回覧で回っていました。

それによると、種をまくのを遅らせるには0〜5℃で保存することが有効なのだそうです。たしかに、積算温度が120℃だとすれば、一日の平均温度が0℃なら、いくら積算しても120℃になりません。

コシヒカリのタネを冷やしている場合は、思い切り水を冷やしてやれば良いということですね。

また、苗床に移してしまってからも温度を低く保つことによって10日〜2週間程度遅らせることができるのだそうです。植物が純粋に温度や水などの条件に左右されるのを逆手に取ってコントロールするということなのですね。う〜ん・・・科学なんだなあ。

飼料稲/コシヒカリ 段取りを変えながら種まきをしている動画

↑ 動画(1分54秒)画面クリックでも再生します。iPhoneでは見られません!ごめんなさい。

こんな機械です

まず土をしいて水をかけ

まず土をしいて水をかけ

下にしいた土の上に種籾を蒔く

下にしいた土の上に種籾を蒔く

ここで土が乗せられているプラスチックのトレーは稲の苗床です。田植機で田植えをするのにはこのトレーに苗を作らなければなりません。田植機の規格で苗作りも決まってくる・・・規格を制するものは農業を制す・・・そんな感じなのでしょうか。

いつの間にかこの大きさになってしまったのか、それとも「全国苗床規格制定会議」みたいなものが開かれて決まったものなのか、便利とか効率というものは制約も多いです。

手作業でやるにはこんな道具も

土ならしコテ?ステンレスでできてますね。

土ならしコテ?ステンレスでできてますね。

裏はこうなってます

裏はこうなってます

食い込みの深いほうでまず下土をならして、種をまき、土をかけ、食い込みの浅い反対側で上にかけた土をならす。土の厚みをこのコテで均一にならすんですね。

プラスチックのトレーは稲の苗床です。田植機で田植えをするのにはこのトレーに苗を作らなければなりません。このコテの食い込みの深いほうでまず下土をならして、種をまき、土をかけ、食い込みの浅い反対側で上にかけた土をならす。土の厚みをこのコテで均一にならすんですね。なるほど〜こんな道具があれば便利です。

種まき、種まき機の記事まとめてご覧になるにはこちら

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米作りのレポート

ピラフを炊いてみました(鍋炊きご飯)

オコゲ入りピラフができた。でも結構うまかったです。

オコゲ入りピラフができた。でも結構うまかったです。

たまには違う感じのご飯を食べたい。鍋炊きご飯なら、ピラフだって作れるよな・・・と、作ってみました。ピラフはウィキペディアによると

ピラフ(トルコ語:pilav、フランス語:pilaf)は炒めた米を様々な具とともに出汁で炊いた料理。トルコ料理で有名であるが、インドから中近東を経て、南欧ギリシャにまで幅広く見られる米料理である。

とあるんですが、具材はほとんどなかったので、出汁というのはコンソメで代用です。でも、考えてみればコンソメさえあれば豪華な具はいらない!ってことで、簡単にピラフ風、味付けご飯が炊けそうです。

それで、投入したのは以下の材料

●カップ3杯の米
●カップ3杯(米と同量)の水
●ニンニク(ひとかけ)
●タマネギ(半分)
●油(大体の量)
●ツナ缶
●ホールコーン
●コンソメ(小さじ山盛り?)
●塩こしょう(少々)

コンソメと油さえあれば具がなくたって大丈夫

↑ 動画(1分53秒)画面クリックでも再生します。

いつものように火を止めるタイミングをギリギリまで粘ってガマンするとオコゲができてしまいました。洋風の炊き込みご飯は米:水が同量なので、米1:水1.2の普通のご飯と違ってこのような結果になったのかもしれません。

今回は油少なめだったのでちょっとライトな印象。ヘヴィなものが食べたければ油の量を増やせば良いのではないか?と、想像しています。

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